Steaks mit Gulasch und Sauce

Name: Steaks mit Gulasch und Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Rindersteaks (je ca. 200g); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 500g Rindfleisch, gewürfelt; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Paprika, gewürfelt; 400g Tomaten aus der Dose; 2 EL Paprikapulver; 1 TL Kümmel; 500ml Rinderbrühe; 2 EL Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Steaks mit Gulasch und Sauce ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen ist.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:50:29.105Z

Dieses Gericht kombiniert die Aromen von zartem Rindfleisch und einer reichhaltigen Gulaschsauce. Perfekt für Fleischliebhaber!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack durch zartes Rindfleisch
Reichhaltige, aromatische Sauce, die perfekt zu Beilagen passt
Ein Festessen, das einfach zuzubereiten ist

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Steaks mit Gulasch und Sauce vereinen gleich mehrere Geschmackselemente, die harmonisch miteinander interagieren. Das zarte Rindfleisch der Steaks ergänzt sich wunderbar mit der reichhaltigen Gulaschsauce, die durch die Gewürze wie Paprika und Kümmel verfeinert wird. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Freunde der herzhaften Küche begeistert.

Die aromatischen Zutaten wie frische Zwiebeln und Knoblauch tragen zur Tiefe und Komplexität des Gerichts bei. Durch das langsame Köcheln können sich die Aromen entfalten und miteinander verschmelzen, was zu einem unverwechselbaren Geschmack führt, den jeder genießen kann.

Ein Festessen für besondere Anlässe

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, sei es ein festliches Abendessen mit Freunden oder ein romantisches Dinner zu zweit. Die Zubereitung erfordert zwar ein wenig Zeit, doch die Vorfreude auf das köstliche Ergebnis macht das Kochen zu einem besonderen Erlebnis. Die Steaks, perfekt angebraten und mit dem aromatischen Gulasch überzogen, sind ein echter Hingucker auf dem Tisch.

Sie können das Gericht mit verschiedenen Beilagen kombinieren, um es noch festlicher zu gestalten. Ob cremige Kartoffelbrei, knuspriges Brot oder eine frische Salatbeilage – die Möglichkeiten sind vielfältig und bieten jedem Gast ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Praktische Tipps für die Zubereitung

Um die Steaks besonders zart und saftig zu halten, ist es wichtig, sie vor dem Anbraten Zimmertemperatur annehmen zu lassen. Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu betonen. Achten Sie darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, damit sich eine schöne Kruste bildet und die Säfte im Fleisch bleiben.

Für das Gulasch empfiehlt es sich, das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Lassen Sie das Gulasch ausreichend lange köcheln, damit die Aromen sich vollständig entfalten können. Probieren Sie das Gulasch während des Kochens und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Zutaten

Für die Steaks

4 Rindersteaks (je ca. 200g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für das Gulasch

500g Rindfleisch, gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Paprika, gewürfelt
400g Tomaten aus der Dose
2 EL Paprikapulver
1 TL Kümmel
500ml Rinderbrühe
2 EL Petersilie, gehackt

Die Zutaten sind frisch und von hoher Qualität für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Steaks anbraten

Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Steaks beidseitig jeweils 3-4 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Gulasch zubereiten

Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und braun anbraten. Paprika, Tomaten, Paprikapulver, Kümmel und Rinderbrühe hinzufügen.

Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Gulasch über die Steaks geben und mit gehackter Petersilie garnieren. Nach Belieben mit Beilagen servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Häufige Fragen

Wie kann ich die Steaks perfekt braten? Achten Sie darauf, die Steaks Zimmertemperatur annehmen zu lassen und die Pfanne gut vorzuheizen. Lassen Sie die Steaks nicht zu lange in der Pfanne, um ein Übergaren zu vermeiden. Drei bis vier Minuten pro Seite sind ideal für ein saftiges Medium-Rare.

Kann ich das Gulasch im Voraus zubereiten? Ja, das Gulasch kann problemlos im Voraus zubereitet werden. Es schmeckt sogar noch besser, wenn es einen Tag im Kühlschrank durchziehen kann. Einfach vor dem Servieren aufwärmen und über die frisch gebratenen Steaks geben.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht zu vervollständigen, empfehlen sich Beilagen wie cremiger Kartoffelbrei oder knusprige Bratkartoffeln. Eine frische Beilage aus grünem Salat sorgt für eine angenehme Frische und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Eine Scheibe frisch gebackenes Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Gulaschsauce aufzutunken. Probieren Sie ein rustikales Bauernbrot oder ein Ciabatta für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie das Gulasch mit weiteren Gemüsesorten wie Karotten oder Champignons anreichern. Diese Zutaten bringen zusätzliche Aromen und Texturen in das Gericht.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie eine gehackte Chilischote oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Rindfleischs harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen.

→ Kann ich das Gulasch im Voraus zubereiten?

Ja, das Gulasch schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Kartoffelpüree oder frisches Brot sind hervorragende Begleiter.

→ Kann ich das Rindfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Schweinefleisch oder Hähnchen können ebenfalls verwendet werden.