Sriracha Limetten Garnelen Slider

Name: Sriracha Limetten Garnelen Slider
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 EL Sriracha-Sauce; 1 Limette, Saft und Schale; 2 EL frischer Koriander, gehackt; 4 kleine Brötchen; 2 EL Mayonnaise; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, und dieser Sriracha Limetten Garnelen Slider ist eine wahre Offenbarung. Die Kombination aus scharfer Sriracha-Sauce, frischer Limette und saftigen Garnelen macht ihn unwiderstehlich. Mit einer leichten Brise von Koriander und knusprigen Brötchen sind sie perfekt für gesellige Abende oder als leichtes Sommergericht. Lasst uns gemeinsam eintauchen und diesen köstlichen Slider zubereiten!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T15:52:28.395Z

Ich erinnere mich an den ersten Biss in diesen Sriracha Limetten Garnelen Slider und wie er meine Geschmacksknospen sofort begeistert hat. Die scharfe Sriracha-Sauce harmoniert perfekt mit der frischen Limette und den zarten Garnelen. Ich habe sie in der Pfanne gebraten, um die Aromen zu intensivieren, und der Duft war einfach unwiderstehlich.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, die Garnelen nicht zu lange zu garen, um ihre Zartheit zu bewahren. Gerade mal 5 Minuten in der Pfanne reichen aus, um sicherzustellen, dass sie saftig und voller Geschmack sind. Diese Slider sind perfekt zum Teilen – oder auch nicht!

        Darum wirst du diese Rezept lieben:
        Die perfekte Balance zwischen Schärfe und Frische.
Saftige Garnelen, die in jedem Biss schmelzen.
Ideal für Sommerpartys oder als schneller Snack.

      

Die Rolle der Garnelen

Die Garnelen sind das Herzstück dieses Sliders. Sie bringen eine zarte Textur und einen feinen Geschmack mit, der sich hervorragend mit der scharfen Sriracha-Sauce und dem frischen Limettensaft verbindet. Ich empfehle, frische, große Garnelen zu verwenden, da diese beim Braten besonders saftig bleiben. Solltest du gefrorene Garnelen verwenden, achte darauf, sie vollständig aufzutauen und vor dem Marinieren gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Für optimalen Geschmack ist es wichtig, die Garnelen richtig zu marinieren. Ich lasse sie mindestens 10 Minuten in der Marinade ziehen, damit die Aromen richtig einziehen können. Bei zu langer Marinierzeit kann die Zitrusfrucht die Garnelen jedoch garen und eine gummiartige Textur erzeugen. Daher ist der richtige Zeitraum entscheidend.

Perfekte Zubereitung der Brötchen

Das richtige Brötchen ist wichtig für die Textur und das Gesamterlebnis des Sliders. Ich bevorzuge kleine, weiche Brötchen, die etwas süß sind, um den würzigen Garnelen entgegenzuwirken. Diese Brötchen sollten leicht getoastet werden, um eine goldbraune Farbe und knusprige Kanten zu erzielen, was einen schönen Kontrast zu den saftigen Garnelen bietet.

Ein weiterer nützlicher Tipp ist, die Toastzeit im Auge zu behalten. Je nach Pfanne kann das Toasten 1-3 Minuten in Anspruch nehmen. Ich gebe oft ein wenig Butter oder Olivenöl an die Brötchen, bevor ich sie toaste, um den Geschmack zu intensivieren und die Brötchen etwas gehaltvoller zu machen.

Serviervorschläge und Variationen

Diese Sriracha Limetten Garnelen Slider sind bereits köstlich, aber es gibt viele Möglichkeiten, sie zu variieren. Du kannst frisches Gemüse wie Avocado oder Gurken hinzufügen, um eine knusprige und cremige Textur zu integrieren. Auch ein paar dünn geschnittene Radieschen könnten eine schöne Schärfe und Farbe beisteuern.

Wenn du die Slider für eine größere Gesellschaft zubereiten möchtest, kannst du die Zutaten verdoppeln oder sogar verdreifachen. Bereite die Garnelen in Chargen zu, damit sie gleichmäßig garen. Zudem eignen sich die Slider hervorragend für Partys; richte sie auf einem großen Tablett an, um sie für deine Gäste ansprechend zu präsentieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung der Sriracha Limetten Garnelen Slider benötigst:

Zutaten

400g Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Sriracha-Sauce
1 Limette, Saft und Schale
2 EL frischer Koriander, gehackt
4 kleine Brötchen
2 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Du kannst die Zutaten ganz einfach anpassen, um deinen eigenen Twist hinzuzufügen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine köstlichen Sriracha Limetten Garnelen Slider zuzubereiten:

Garnelen marinieren

In einer Schüssel die Garnelen mit Sriracha, Limettensaft, Limettenschale, Salz, Pfeffer und Koriander vermengen. Für 10 Minuten marinieren lassen.

Garnelen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen hinzufügen. 5 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.

Brötchen vorbereiten

Die Brötchen aufschneiden und leicht toasten, bis sie goldbraun sind. Mit Mayonnaise bestreichen.

Slider zusammenstellen

Die Garnelen gleichmäßig auf die Brötchen verteilen und nach Belieben mit extra Koriander garnieren. Deckel darauf setzen und servieren.

Kombiniere die Slider mit einem leckeren Salat für ein perfektes Essen.

Profi-Tipps

Für eine noch schärfere Variante kannst du zusätzliche Sriracha-Sauce auf die Brötchen träufeln.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls du Reste hast, kannst du die Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Ich empfehle, die Garnelen und Brötchen getrennt zu lagern, um ein Durchweichen der Brötchen zu vermeiden. Beim Wiedererhitzen solltest du die Garnelen sanft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie wieder durchgewärmt sind.

Die Brötchen können leicht aufgefrischt werden, indem du sie kurz im Ofen bei 180 Grad Celsius erhitzt. Auf diese Weise bleiben sie knackig und frisch, was das Genusserlebnis erheblich verbessert.

Tipps für die Sriracha-Sauce

Die Verwendung einer qualitativ hochwertigen Sriracha-Sauce ist entscheidend für den Geschmack. Einige Marken haben unterschiedliche Schärfegrade, weshalb ich dir empfehle, mit der Menge zu experimentieren, wenn du empfindlich gegenüber Schärfe bist. Du kannst auch einen Teil der Sriracha durch eine milde Chilisosse ersetzen, wenn du es weniger scharf magst.

Falls du Sriracha nicht zur Hand hast, kannst du eine selbstgemachte Variante aus Chili-Paste, Knoblauch, Zucker und Essig herstellen. Dies gibt dir die Kontrolle über die Schärfe und den Geschmack, während du dennoch die typische Würze in deinem Slider beibehältst.

Veranstaltungen und Anlässe

Diese Slider sind perfekt für gesellige Anlässe wie Grillpartys oder Potlucks, da sie einfach vorzubereiten und dennoch beeindruckend sind. Du kannst sie auch als Teil eines Tapas-Buffets anbieten, wo die Gäste verschiedene kleine Gerichte probieren können. Die Kombination aus Aromen wird sicherlich ein Diskussionsthema sein.

Für besondere Anlässe kannst du die Garnelen in einer Teigmantelvariante zubereiten, indem du sie vor dem Braten in einen leichten Tempurateig tauchst. Dies verleiht den Slidern eine noch knusprigere Textur und macht sie zu einem echten Highlight bei jeder Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen im Voraus marinieren?

Ja, die Garnelen können bis zu 2 Stunden im Voraus mariniert werden. Lagere sie einfach im Kühlschrank.

→ Kann ich die Brötchen austauschen?

Ja, du kannst gerne Vollkornbrötchen oder glutenfreie Brötchen verwenden.

→ Wo finde ich frische Garnelen?

Frische Garnelen findest du in der Regel in der Kühltheke deines Supermarkts oder im örtlichen Fischgeschäft.

→ Kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst die Garnelen durch gebratene Zucchinischeiben oder Tofustücke ersetzen.