Schokoladen Mandelmakronen

Name: Schokoladen Mandelmakronen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12-15 Stück
Ingredients: 200g Mandeln, gemahlen; 150g Zucker; 2 Eiweiß; 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Rezepte für Desserts

Entdecken Sie die köstlichen Schokoladen Mandelmakronen, die außen knusprig und innen zart sind. Ein perfektes Rezept für Schokoladenliebhaber!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-04T00:42:27.451Z

Diese Schokoladen Mandelmakronen sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Ideal für Festlichkeiten oder einfach zum Genießen!

        Warum Sie diese Makronen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack in Kombination mit nussiger Mandelnote
Zarte Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination von Schokolade und Mandeln

Die Schokoladen Mandelmakronen vereinen zwei beliebte Zutaten in einem himmlischen Gebäck. Die Kombination aus reichhaltiger Zartbitterschokolade und nussigen Mandeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Makronen sind nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, um die Aromen von Schokolade und Nüssen harmonisch zusammenzubringen.

Die Mandeln liefern nicht nur einen tollen crunch, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Beim Backen entfalten sie ihr volles Aroma und tragen zur besonderen Textur der Makronen bei.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Rezept für diese Schokoladen Mandelmakronen ist einfach und schnell umzusetzen. Selbst Backanfänger können mit diesem Rezept beeindruckende Ergebnisse erzielen. Es erfordert nur wenige Zutaten und die Zubereitung erfolgt in nur wenigen Schritten. Perfekt für spontane Besuche oder als süßes Geschenk!

Ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung – diese Makronen passen zu jeder Gelegenheit. Sie lassen sich auch hervorragend in einer dekorativen Box verpacken und sind somit das ideale Mitbringsel für Partys oder Kaffeekränzchen.

Tipps für die perfekten Makronen

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Eiweiße bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass sie besser aufschlagen und mehr Luft einfangen können. Achten Sie darauf, dass keine Eigelbspuren in die Eiweiße gelangen, da dies die Stabilität der Masse beeinträchtigen kann.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten! Probieren Sie dunkle, Milch- oder sogar weiße Schokolade aus, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen. Sie können auch verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um Ihrer Kombination eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Für die Schokoladen Mandelmakronen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Mandeln, gemahlen
150g Zucker
2 Eiweiß
100g Zartbitterschokolade, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Makronen zuzubereiten:

Eiweiß schlagen

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif, bis sich feste Spitzen bilden.

Zucker einarbeiten

Fügen Sie den Zucker langsam hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend ist.

Zutaten vermengen

Gemahlene Mandeln, geschmolzene Schokolade und Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

Backofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.

Makronen formen

Setzen Sie mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Makronen für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Makronen auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladen Mandelmakronen!

Aufbewahrung der Makronen

Die Schokoladen Mandelmakronen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie knackig und köstlich, auch nach ein paar Tagen.

Wenn Sie die Makronen für einen späteren Zeitpunkt aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur einige Stunden liegen lassen.

Serviervorschläge

Diese köstlichen Makronen lassen sich wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Sie sind das perfekte süße Finale für ein gelungenes Abendessen oder einfach als kleiner Snack für zwischendurch.

Für ein besonderes Erlebnis können Sie die Makronen auch mit einer Schokoladensauce oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Die Kombination aus warmen, schmelzenden Schokoladennoten und kaltem Eis sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln durch eine andere Nuss ersetzen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Makronen haltbar?

Die Makronen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Makronen glutenfrei machen?

Ja, die Zutaten sind bereits glutenfrei, achten Sie jedoch auf die Schokolade.

→ Kann ich die Makronen einfrieren?

Ja, die Makronen können eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Servieren auftauen.