Rosmarin Knoblauch Pastinaken

Name: Rosmarin Knoblauch Pastinaken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Pastinaken, geschält und gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herbstrezepte

Entdecken Sie das köstliche Aroma von Rosmarin und Knoblauch in diesem einfachen, aber schmackhaften Pastinaken-Rezept.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T02:18:28.765Z

Diese Rosmarin Knoblauch Pastinaken sind eine perfekte Beilage für jedes Gericht. Der aromatische Geschmack von Rosmarin verbindet sich hervorragend mit dem süßen Geschmack der Pastinaken und dem herzhaften Aroma des Knoblauchs.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatische Kombination aus frischem Rosmarin und Knoblauch
Cremige Textur mit einem Hauch von Süße
Ideal als Beilage oder als Hauptgericht für Vegetarier

      

Die Gesundheit der Pastinake

Pastinaken sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Zudem enthalten sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Kalium, das für die Herzgesundheit wichtig ist.

Darüber hinaus sind Pastinaken eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer perfekten Ergänzung für herzhafte Gerichte, ohne auf Zucker zurückgreifen zu müssen. Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile dieser vielseitigen Wurzelgemüse!

Perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Rosmarin Knoblauch Pastinaken sind eine wunderbare Beilage, die zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Ob zu einem saftigen Braten, einem vegetarischen Auflauf oder einfach als Teil eines festlichen Buffets – sie bringen mit ihrem herzhaften Aroma und ihrer cremigen Textur eine besondere Note auf den Tisch.

Dank ihrer Vielseitigkeit können diese Pastinaken auch als Hauptgericht für Vegetarier dienen. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder einem Dip aus Joghurt und Kräutern, um eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit zu kreieren. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Aroma aus den Rosmarin Knoblauch Pastinaken herauszuholen, empfiehlt es sich, frische Zutaten zu verwenden. Frischer Rosmarin verleiht den Pastinaken eine intensive Geschmackstiefe, während frischer Knoblauch ein unverwechselbares Aroma hinzufügt. Achten Sie darauf, die Pastinaken gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen und goldbraun werden.

Ein weiterer Tipp ist, die Pastinaken während des Backens einmal zu wenden. So stellen Sie sicher, dass sie von allen Seiten gleichmäßig geröstet werden und eine schöne, knusprige Oberfläche erhalten. Experimentieren Sie auch mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel, um Ihrer Kreation eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für Rosmarin Knoblauch Pastinaken

500g Pastinaken, geschält und gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereiten der Pastinaken

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die geschälten und gewürfelten Pastinaken in eine große Schüssel geben.

Würzen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermengen, sodass die Pastinaken gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die gewürzten Pastinaken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und zart sind. Zwischendurch einmal wenden.

Nach dem Backen servieren und genießen!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise gebratene Zwiebeln oder geröstete Haselnüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch die Verwendung von anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano kann interessante Geschmackskombinationen hervorbringen.

Für eine asiatische Note können Sie etwas Sojasauce und Ingwer integrieren. Diese Kombination bringt einen unerwarteten, aber köstlichen Twist in das Gericht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Rosmarin Knoblauch Pastinaken halten sich bis zu drei Tage frisch. Sie können sie einfach wieder aufwärmen, entweder im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Wärme und Aromen wieder aufzufrischen.

Alternativ können Sie die übrig gebliebenen Pastinaken pürieren und als Basis für eine köstliche Suppe verwenden. Fügen Sie etwas Gemüsebrühe, Sahne und Gewürze hinzu, um eine samtige, schmackhafte Suppe zu kreieren, die perfekt für kühle Tage ist.

Nährwertinformationen

Eine Portion dieser Rosmarin Knoblauch Pastinaken liefert nicht nur köstlichen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe und enthalten wenig Kalorien, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.

Zusätzlich bieten Pastinaken eine gute Menge an Folsäure, die für die Zellbildung und das Wachstum wichtig ist. Diese Wurzelgemüse sind somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gewürze verwenden?

Ja, Sie können auch Thymian oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange sind die Pastinaken haltbar?

Gekochte Pastinaken können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pastinaken auch pürieren?

Ja, sie können nach dem Backen püriert werden, um ein cremiges Püree zu erhalten.

→ Sind Pastinaken gesund?

Ja, Pastinaken sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.