Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs

Name: Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln (festkochend); 1 kleine Zwiebel; 1 Ei; 3 EL Mehl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; öl zum Braten; 200g Räucherlachs; Frischer Dill zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs sind ein perfektes Fingerfood für jede Feier. Diese kleinen, knusprigen Kartoffelküchlein sind mit zartem Räucherlachs belegt und sorgen für eine harmonische Geschmackskombination.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:31:19.206Z

Die Mini-Kartoffelrösti sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine willkommene Abwechslung auf jedem Buffet. Sie lassen sich einfach zubereiten und überzeugen durch ihren aromatischen Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur kombiniert mit zartem Räucherlachs
Einfach zuzubereiten und ideal für Partys
Perfekte Portionen für jeden Gast

      

Die perfekte Beilage für jede Feier

Mini-Kartoffelrösti sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie lassen sich vielseitig kombinieren und bringen eine knusprige Textur auf den Tisch. Ob zu einem festlichen Buffet oder als Highlight bei einem Brunch, diese kleinen Kartoffelrösti sind immer ein Hit.

Die Kombination aus Kartoffeln und Räucherlachs sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der zarte, rauchige Geschmack des Lachses ergänzt die herzhaften Rösti perfekt und macht sie zu einer unwiderstehlichen Delikatesse. Gäste werden begeistert sein von diesem köstlichen Fingerfood, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieser Mini-Kartoffelrösti ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Kochzeit lassen sich diese Köstlichkeiten im Handumdrehen herstellen. Ideal für spontane Zusammenkünfte oder wenn unerwartet Gäste vorbeikommen.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder kann mit diesem Rezept zum Chefkoch werden. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch Anfänger in der Küche schnell Erfolgserlebnisse sammeln können. So steht einer gelungenen Feier nichts mehr im Wege.

Zutaten

Für die Mini-Kartoffelrösti benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Kartoffeln (festkochend)
1 kleine Zwiebel
1 Ei
3 EL Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
öl zum Braten
200g Räucherlachs
Frischer Dill zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Mini-Kartoffelrösti:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.

Mischung herstellen

Das Ei und das Mehl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

Rösti braten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Anrichten

Die fertigen Rösti auf einem Teller anrichten, mit Räucherlachs belegen und mit frischem Dill garnieren.

Servieren Sie die Mini-Kartoffelrösti warm und genießen Sie sie als köstlichen Snack oder Vorspeise.

Variationen und Anpassungen

Obwohl dieses Rezept für Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs schon köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise geriebenen Käse oder Gewürze wie Muskatnuss hinzu, um den Rösti eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Auch andere Toppings wie Frischkäse oder Avocado passen hervorragend zu den Rösti.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Räucherlachs einfach weglassen und stattdessen mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen arbeiten. Dies gibt den Rösti eine frische Note und macht sie zu einer großartigen Wahl für alle, die auf Fisch verzichten möchten.

Tipps für die perfekte Rösti

Um sicherzustellen, dass Ihre Rösti schön knusprig werden, ist es wichtig, die Kartoffeln gut auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies trägt dazu bei, dass die Rösti beim Braten die perfekte Konsistenz erreichen.

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder gut eingepflegte Gusseisenpfanne, um ein Ankleben der Rösti zu verhindern. Achten Sie darauf, das Öl heiß genug zu erhitzen, bevor Sie die Rösti hineinlegen, um eine schöne goldbraune Kruste zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rösti im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Rösti im Voraus braten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können auch geriebenen Käse oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Wie lange sind die Rösti haltbar?

Im Kühlschrank sind sie etwa 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Rösti auch im Ofen zubereiten?

Ja, formen Sie die Rösti und backen Sie sie bei 200°C für etwa 20-25 Minuten.