Mexikanischer Straßenmais gefüllte Eier

Name: Mexikanischer Straßenmais gefüllte Eier
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 große Eier; 1 Tasse mexikanischer Straßenmais; 2 EL Mayonnaise; 1 TL Limettensaft; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von mexikanischem Straßenmais in einer einzigartigen Eivariation, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T20:49:28.532Z

Diese gefüllten Eier sind eine köstliche Fusion aus traditionellen mexikanischen Aromen und einem beliebten Snack. Ideal für Partys oder als Appetizer.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger, köstlicher Geschmack des Straßenmaises
Cremige Füllung, die auf der Zunge zergeht
Ein perfektes Gericht für Feiern oder als Snack

      

Die Aromen Mexikos

Mexikanischer Straßenmais, auch als 'Elote' bekannt, ist ein beliebter Snack, der auf den Straßen von Mexiko angeboten wird. Er wird oft mit Limettensaft, Mayonnaise, Käse und Gewürzen zubereitet. Diese Kombination aus süßem, salzigem und würzigem Geschmack macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. In dieser Rezeptvariation kombinieren wir den köstlichen Straßenmais mit Eiern, um eine aufregende und herzhafte Füllung zu kreieren, die Ihre Gäste begeistern wird.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Der Straßenmais verleiht den gefüllten Eiern eine angenehme Süße, während die Limette und das Paprikapulver eine erfrischende Schärfe hinzufügen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die Aromen Mexikos in Ihre Küche zu bringen.

Ein ideales Partygericht

Gefüllte Eier sind ein beliebtes Fingerfood, das auf keiner Feier fehlen sollte. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus gemacht werden, was sie zur perfekten Wahl für Partys, Buffets oder als Snack für unerwartete Gäste macht. Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen, um eine größere Menge zuzubereiten, sodass Sie immer genügend davon haben.

Außerdem sind diese gefüllten Eier nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend. Die frischen Korianderblätter als Garnitur sorgen für einen schönen Farbkontrast und verleihen dem Gericht eine frische Note. Ihre Gäste werden nicht nur begeistert sein von dem Geschmack, sondern auch von der Präsentation.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist unglaublich anpassbar. Fühlen Sie sich frei, zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, um Ihren persönlichen Geschmack zu berücksichtigen. Sie könnten zum Beispiel Avocado für eine cremigere Textur hinzufügen oder geriebenen Käse für einen extra Käsegeschmack einstreuen. Auch Jalapeños oder andere scharfe Paprika können eine würzige Note hinzufügen, wenn Sie es gerne schärfer mögen.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Straßenmais durch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini ersetzen. Diese gefüllten Eier sind eine großartige Möglichkeit, um Gemüse in Ihre Mahlzeiten einzubauen und gleichzeitig ein köstliches, herzhaftes Gericht zu genießen.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

6 große Eier
1 Tasse mexikanischer Straßenmais
2 EL Mayonnaise
1 TL Limettensaft
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Eier kochen

Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten hart kochen. Danach abkühlen lassen und schälen.

Eier füllen

Die Eier halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben. Mit Straßenmais, Mayonnaise, Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Servieren

Die Mischung zurück in die Eihälften füllen und mit frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre gefüllten Eier als köstlichen Snack oder Appetizer!

Nährwertinformationen

Diese gefüllten Eier sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen Energie gibt und lange satt hält. Der Straßenmais liefert Ballaststoffe und wichtige Vitamine, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Wenn Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen, können Sie den Fettgehalt reduzieren und zusätzliche Probiotika hinzufügen, die gut für die Verdauung sind.

Insgesamt ist dieses Gericht eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die sich hervorragend für eine gesunde Ernährung eignet. Genießen Sie es als Snack oder als Teil einer Hauptmahlzeit!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre gefüllten Eier perfekt gelingen, sollten Sie beim Kochen der Eier darauf achten, dass sie nicht überkochen. Ein sanftes Kochen für etwa 10 Minuten sorgt dafür, dass die Eigelbe schön cremig bleiben. Lassen Sie die Eier nach dem Kochen in kaltem Wasser abkühlen, um das Schälen zu erleichtern.

Achten Sie darauf, den Straßenmais gut abzutropfen, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten vermengen. Zu viel Flüssigkeit kann die Füllung wässrig machen. Wenn Sie frischen Straßenmais verwenden, garen Sie ihn einfach kurz in Salzwasser, bevor Sie ihn in die Füllung geben.

Serviervorschläge

Diese gefüllten Eier sind eine hervorragende Ergänzung für jedes Buffet oder jede Feier. Servieren Sie sie zusammen mit anderen Fingerfood-Klassikern wie Mini-Quiches oder Bruschetta, um ein abwechslungsreiches Angebot zu schaffen. Sie können die Eier auch auf einem Bett aus frischem Salat anrichten, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

Zusätzlich können Sie zu den gefüllten Eiern verschiedene Dips anbieten, wie z.B. eine scharfe Salsa oder einen cremigen Avocado-Dip, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Diese Kombination sorgt dafür, dass Ihre Gäste immer wieder nach mehr fragen werden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Eier im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Eier einen Tag im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Diese gefüllten Eier passen gut zu Tortilla-Chips oder einem frischen Salat.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Avocado, Frischkäse oder scharfe Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die gefüllten Eier vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleischprodukte enthält.