Kasespatzle Gratin Mit Rostzwiebeln

Name: Kasespatzle Gratin Mit Rostzwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 5 Eier; 150ml Wasser; 1 TL Salz; 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda); 1 Zwiebel; 50g Butter; Pfeffer nach Geschmack; 2 Zwiebeln; 50g Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Familientisch Rezepte

Kasespatzle Gratin Mit Rostzwiebeln - ein herzhaftes Gericht, das mit geschmolzenem Käse und knusprigen Zwiebeln begeistert.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T03:06:29.044Z

Dieses Kasespatzle Gratin ist ein traditionelles Gericht aus der schwäbischen Küche, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus frisch zubereiteten Spätzle, geschmolzenem Käse und knusprigen Röstzwiebeln macht es zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Käsegeschmack, der perfekt mit den Röstzwiebeln harmoniert
Die cremige Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Familientreffen oder als herzhaftes Comfort Food

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Käsespätzle sind ein klassisches Gericht der schwäbischen Küche, das durch die Kombination von frisch zubereiteten Spätzle und geschmolzenem Käse zu einem wahren Genuss wird. Der reichhaltige Käsegeschmack harmoniert perfekt mit den knusprigen Röstzwiebeln, die dem Gericht eine zusätzliche Textur und geschmackliche Tiefe verleihen. Diese Kombination macht Käsespätzle zu einem besonders beliebten Gericht für gemütliche Familienessen.

Die Verwendung von hochwertigen Käsesorten wie Emmentaler oder Gouda trägt nicht nur zum Geschmack bei, sondern sorgt auch für eine cremige Konsistenz, die beim Backen im Ofen entsteht. Wenn der Käse schmilzt und eine goldbraune Kruste bildet, wird das Gratin zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jedem Tisch.

Ein ideales Comfort Food

Käsespätzle Gratin mit Röstzwiebeln ist nicht nur ein beliebtes Gericht in der kalten Jahreszeit, sondern eignet sich auch hervorragend für Familientreffen und besondere Anlässe. Es ist ein herzhaftes Comfort Food, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die ihre Liebsten mit einer köstlichen Mahlzeit verwöhnen möchten.

Die Röstzwiebeln bringen eine süßliche Note und einen knusprigen Biss in das Gericht, sodass jede Gabel ein Geschmackserlebnis ist. Mit einer Beilage aus frischem Salat oder gedünstetem Gemüse wird das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Für dieses köstliche Kasespatzle Gratin benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für Kasespatzle

500g Mehl
5 Eier
150ml Wasser
1 TL Salz
200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
1 Zwiebel
50g Butter
Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Röstzwiebeln

2 Zwiebeln
50g Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihr Kasespatzle Gratin zuzubereiten:

Spätzle zubereiten

Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig durch ein Spätzlesieb oder eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser geben. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.

Abgießen und beiseite stellen.

Röstzwiebeln zubereiten

Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

Gratinieren

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Spätzle in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse und Röstzwiebeln vermischen. Mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie das Kasespatzle Gratin heiß und genießen Sie es!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Spätzle frisch zuzubereiten. Der Teig sollte nicht zu lange stehen, damit die Spätzle ihre fluffige Textur behalten. Verwenden Sie ein Spätzlesieb oder eine Presse, um gleichmäßige Spätzle zu formen, die beim Kochen gleichmäßig garen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Käsesorten mischen oder sogar etwas geräucherten Käse hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine interessante Note und macht es noch schmackhafter.

Variationen des Rezepts

Käsespätzle können auf vielfältige Weise variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel gebratenes Gemüse wie Champignons oder Spinat hinzu, um das Gericht aufzupeppen und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren. Diese Variationen sorgen für mehr Abwechslung und können je nach Saison angepasst werden.

Eine weitere interessante Option ist die Zugabe von Speck oder Schinken, die dem Gericht eine herzhafte Note verleihen. Diese Zutaten können einfach in die Spätzle-Mischung eingearbeitet werden, bevor sie im Ofen gratiniert werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spätzle im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Spätzle im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Gratinieren aufwärmen.

→ Welchen Käse kann ich verwenden?

Emmentaler, Gouda oder auch eine Mischung verschiedener Käsesorten eignen sich hervorragend.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ja, dieses Rezept ist bereits vegetarisch, solange Sie keinen Speck oder Fleisch hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.