Gebrannte Mandeln mit Ahornsirup-Glasur

Name: Gebrannte Mandeln mit Ahornsirup-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln; 150g Ahornsirup; 100g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Rezepte für Desserts

Genießen Sie die köstlichen gebrannten Mandeln, die mit einer süßen Ahornsirup-Glasur überzogen sind. Perfekt als Snack oder süßes Geschenk.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:34:19.680Z

Gebrannte Mandeln sind ein beliebter Snack auf Weihnachtsmärkten und Festen. Diese Variante mit einer Ahornsirup-Glasur verleiht ihnen eine besondere Note und macht sie noch unwiderstehlicher.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstlicher, nussiger Geschmack mit einem Hauch von Süße
Einfache Zubereitung, die Spaß macht
Perfekt für Geschenke oder als Snack für zwischendurch

      

Die perfekte Snack-Option

Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein köstliches Snack, sondern auch eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit. Ob für eine Party, ein Picknick oder einfach als süßes Knabberzeug zu Hause – diese Mandeln sind immer ein Hit. Mit ihrer knusprigen Textur und dem süßen Geschmack verleihen sie jedem Moment eine besondere Note.

Darüber hinaus sind gebrannte Mandeln eine großartige Möglichkeit, um Gästen eine besondere Leckerei anzubieten. Sie können in kleinen Tüten verpackt als Gastgeschenk oder als Teil einer Naschbox serviert werden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Ergänzung für jeden Anlass.

Gesunde Süßigkeit

Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einem idealen Snack macht. Diese gebrannten Mandeln bieten eine süße Belohnung, ohne auf die gesundheitlichen Vorteile der Nüsse verzichten zu müssen.

Die Verwendung von Ahornsirup anstelle von raffiniertem Zucker macht dieses Rezept noch gesünder. Ahornsirup enthält Antioxidantien und Mineralstoffe, die in herkömmlichem Zucker nicht zu finden sind. So können Sie Ihre süßen Gelüste stillen, während Sie gleichzeitig eine gesunde Auswahl treffen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung von gebrannten Mandeln ist einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie diese köstliche Süßigkeit selbst herstellen. Perfekt für Anfänger in der Küche oder für erfahrene Köche, die eine schnelle Leckerei zubereiten möchten.

Dank der kurzen Kochzeit und der minimalen Vorbereitungszeit ist dieses Rezept ideal für spontane Cravings. Sie benötigen keine speziellen Küchengeräte oder -techniken, um diese Mandeln zuzubereiten. Einfache Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung machen es jedem leicht, diese köstlichen Mandeln zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für gebrannte Mandeln

200g Mandeln
150g Ahornsirup
100g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche gebrannte Mandeln zuzubereiten:

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 5 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zucker und Gewürze hinzufügen

Den Zucker, Ahornsirup, Zimt und Salz zu den gerösteten Mandeln hinzufügen. Gut umrühren, bis alle Mandeln gleichmäßig bedeckt sind.

Kochen

Die Mischung bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis der Zucker schmilzt und eine sirupartige Konsistenz erreicht. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Abkühlen lassen

Die gebrannten Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und vollständig abkühlen lassen. Danach können sie genossen oder verpackt werden.

Jetzt sind Ihre gebrannten Mandeln bereit zum Genießen!

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie weitere Gewürze wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzufügen. Diese können den Geschmack der gebrannten Mandeln auf interessante Weise variieren und für Abwechslung sorgen. Auch das Hinzufügen von Kakaopulver oder Kokosraspeln kann eine köstliche Wendung bringen.

Wenn Sie eine noch gesündere Version wünschen, können Sie den Zuckeranteil reduzieren und stattdessen mehr Ahornsirup verwenden. Dies gibt den Mandeln eine natürliche Süße und macht sie gleichzeitig leichter. Achten Sie darauf, die Konsistenz beim Kochen im Auge zu behalten, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und Knusprigkeit der gebrannten Mandeln zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Wenn Sie die Mandeln länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern.

Falls die Mandeln nach einer Weile weich werden sollten, können Sie sie kurz im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Dies ist eine einfache Methode, um sicherzustellen, dass Ihre gebrannten Mandeln immer lecker und knusprig bleiben.

Ideal für Festlichkeiten

Gebrannte Mandeln sind besonders zur Weihnachtszeit sehr beliebt. Sie können sie als Teil von Plätzchentellern oder als Leckerei auf Weihnachtsmärkten finden. Ihre süße und nussige Note passt perfekt zu festlichen Anlässen und bringt Freude in die Feiertage.

Diese Mandeln sind auch ein wunderbares Geschenk. Verpacken Sie sie in hübschen Tüten oder Gläsern und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. So teilen Sie nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch eine Portion Liebe und Freude.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber die Konsistenz kann sich ändern.

→ Sind gebrannte Mandeln glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei.