Galentine’s Konfetti Kuchen Überraschung

Name: Galentine’s Konfetti Kuchen Überraschung
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 125g Butter (weich); 3 Eier; 150ml Milch; 2 TL Backpulver; 100g bunte Streusel; 200g Puderzucker; 50g Butter (weich); 2-3 EL Milch; Bunte Zuckerstreusel

Hervorgehoben unter: Rezepte für Desserts

Ich liebe es, zu feiern, und Galentine’s Day ist der perfekte Anlass, um mit Freunden Spaß zu haben und tolle Leckereien zu zaubern. Dieser Konfetti Kuchen wird nicht nur alle Blicke auf sich ziehen, sondern auch mit seiner bunten Füllung überraschen. Die Kombination aus fluffigem Teig und knackigen Konfetti-Stückchen sorgt für eine Freude, die nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt. Hier teile ich mein geheimes Rezept für diesen wunderbaren Kuchen, der einfach und schnell zubereitet ist.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T13:06:31.405Z

Als ich diesen Kuchen zum ersten Mal ausprobierte, war ich begeistert von der bunten Überraschung in jedem Stück. Das Rezept ist wirklich einfach und die Zubereitung macht viel Spaß, besonders wenn man zusammen mit Freunden backt.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehle ich, die Eier und Butter vorher auf Zimmertemperatur zu bringen. So wird der Teig schön luftig, und der Kuchen erhält eine ideale Konsistenz, die ihn zu einem festen Favoriten für jede Feier macht.

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Bunte Konfetti-Stücke sorgen für Freude und Überraschung
Fluffiger, saftiger Teig mit einer leichten Süße
Ein toller Kuchen für feierliche Anlässe und gemütliche Zusammenkünfte

      

Der perfekte Teig

Für einen besonders fluffigen Kuchen ist die Wahl der Zutaten entscheidend. Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor du sie mit Zucker und Eiern verrührst. Dies sorgt für eine gute Emulgierung und somit für eine gleichmäßige Textur. Ich empfehle, die Butter etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie die ideale Temperatur erreicht.

Das Mehl sollte vor der Verwendung gesiebt werden, um Klumpen zu vermeiden. Dies gibt deinem Teig eine leichtere Konsistenz. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Backmalz hinzufügen, um die Struktur des Kuchens zu verbessern und die Luftigkeit zu erhöhen.

Tipps für die Dekoration

Um eine glatte und gleichmäßige Glasur zu erhalten, rühre die Butter und den Puderzucker mindestens 5 Minuten lang, bis sie cremig und luftig ist. Dies hilft, die Luft einzuschlagen und sorgt für eine schöne, glänzende Oberfläche. Wenn die Glasur zu dick ist, kannst du nach Bedarf 1 EL Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die bunten Zuckerstreusel lassen sich sehr vielseitig einsetzen. Du kannst sie nicht nur zur Dekoration des Kuchens verwenden, sondern auch als Füllung im Teig. Achte darauf, dass du die Streusel erst am Schluss unterhebst, damit die Farben nicht ausbluten und der Kuchen seine fröhliche Ausstrahlung behält.

Lagerung und Variationen

Dieser Konfetti Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Wickele den Kuchen gut in Frischhaltefolie ein und lege ihn in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleibt er bis zu 2 Monate haltbar. Achte darauf, ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor du ihn dekorierst.

Falls du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, kannst du das Mehl einfach durch eine glutenfreie Mischmehlalternative ersetzen. Das Ergebnis wird etwas anders in der Textur sein, aber dennoch lecker. Zudem könntest du auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren, wie z.B. Zitronen- oder Schokoladengeschmack, indem du Aromen oder Kakao hinzufügst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Galentine’s Konfetti Kuchen:

Zutaten für den Kuchen

250g Mehl
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
125g Butter (weich)
3 Eier
150ml Milch
2 TL Backpulver
100g bunte Streusel

Zutaten für die Dekoration

200g Puderzucker
50g Butter (weich)
2-3 EL Milch
Bunte Zuckerstreusel

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind und die Butter schön weich ist, damit alles gut vermischt werden kann.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kuchens:

Teig zubereiten

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermengen. Dann die weiche Butter und die Eier hinzufügen und mit einem Handmixer gut verrühren.

Nach und nach die Milch hinzufügen, bis der Teig schön cremig ist.

Konfetti hinzufügen

Nun die bunten Streusel vorsichtig unter den Teig heben, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, sie nicht zu zerdrücken.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Dekoration

Für die Dekoration den Puderzucker, die weiche Butter und die Milch in einer Schüssel cremig rühren. Den fertig ausgekühlten Kuchen damit bestreichen und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.

Die Vorfreude auf den ersten Biss wird groß sein, da dieser Kuchen wunderbar aussieht und herrlich duftet.

Profi-Tipps

Wenn du den Regenbogen-Effekt besonders verstärken möchtest, kannst du verschiedenfarbige Streusel verwenden und die Glasur in denselben Farben gestalten.

Zutaten-Substitutionen

Wenn du keine Eier verwenden möchtest, kannst du anstelle von jedem Ei einen Esslöffel Apfelmus oder eine halbe reife Banane verwenden. Diese eignen sich hervorragend zum Binden und sorgen gleichzeitig für zusätzliche Feuchtigkeit. Wenn du auf Milch verzichten möchtest, kannst du auch pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch oder Sojamilch verwenden.

Anstelle von Butter kannst du auch Margarine verwenden, um eine milchfreie Variante zu kreieren. Das wird den Geschmack zwar leicht verändern, aber dennoch für ein köstliches Ergebnis sorgen. Auch der Zucker kann je nach Vorliebe durch alternative Süßstoffe wie Kokosblütenzucker ersetzt werden.

Servierideen

Dieser Konfetti Kuchen eignet sich hervorragend als Highlight für jede Feier, vor allem für Galentine’s Day! Serviere ihn mit einem Hauch von Schlagsahne und frischen Beeren für ein festliches Flair. Alternativ kann er auch klein geschnitten und auf Platten angerichtet werden, um ihn als Fingerfood anzubieten.

Wenn du eine besondere Überraschung kreieren möchtest, serviere Stücke des Kuchens mit einem Dip aus geschmolzener Schokolade oder einer Fruchtsoße. So kannst du den Kuchen aufregender gestalten und deine Gäste beeindrucken. Du kannst sogar Pokale mit kleinen Stückchen des Kuchens kreieren und sie farbenfroh dekorieren.

Fehlerbehebung

Sollte der Kuchen nach dem Backen nicht richtig aufgegangen sein, könnte dies an alten Backpulver liegen. Stelle sicher, dass dein Backpulver frisch ist und achte darauf, es nicht zu lange zu mischen, nachdem du die Milch hinzufügst, da dies glutenhaltige Mehle verhärten kann und die Luftigkeit beeinträchtigt.

Wenn der Kuchen beim Backen ungleichmäßig bräunt, kann dies an ungleichmäßiger Hitze im Ofen liegen. Um dies zu vermeiden, investiere in einen Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur korrekt ist. außerdem kann die Position des Kuchens im Ofen, ob er zu nah an der Ober- oder Unterhitze ist, das Backergebnis beeinflussen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken und in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Natürlich! Du kannst Vanilleextrakt oder Zitronenschale hinzufügen, um dem Teig eine besondere Note zu verleihen.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Bewahre den Kuchen in einer luftdichten Box bei Zimmertemperatur auf, damit er frisch bleibt.

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Achte darauf, dass auch die Backpulver glutenfrei sind.