Cremiger Schoko Haselnuss Aufstrich

Name: Cremiger Schoko Haselnuss Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 400g
Ingredients: 200g Haselnüsse; 100g Zartbitterschokolade; 100g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 50ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Rezepte für Desserts

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T03:31:28.832Z

Dieser cremige Schoko Haselnuss Aufstrich ist der perfekte Begleiter für dein Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit seinem reichhaltigen Geschmack und der samtigen Textur wird er schnell zu deinem Favoriten.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit gerösteten Haselnüssen
Cremige Konsistenz, die im Mund schmilzt
Ideal für Frühstück oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der cremige Schoko Haselnuss Aufstrich vereint den intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade mit der nussigen Süße gerösteter Haselnüsse. Diese harmonische Kombination sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Bei jedem Bissen kannst du die verschiedenen Aromen wahrnehmen, die sich wunderbar ergänzen und ein Gefühl von purer Genuss vermitteln.

Die Röstung der Haselnüsse intensiviert deren Aroma und verleiht dem Aufstrich eine besondere Tiefe. Durch das Rösten werden die natürlichen Öle der Nüsse freigesetzt, was zu einer cremigen Konsistenz beiträgt, die perfekt auf Brot, Brötchen oder sogar als Füllung für Desserts passt.

Ein vielseitiger Aufstrich

Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als süße Verführung im Dessert – dieser Aufstrich ist äußerst vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn auf frischem Brot genießen oder als Dip für Obst verwenden. Er eignet sich auch hervorragend als Füllung für Pfannkuchen oder Waffeln, um deinen morgendlichen Genuss zu verfeinern.

Zusätzlich kannst du den Aufstrich kreativ variieren. Füge beispielsweise eine Prise Zimt für eine winterliche Note hinzu oder experimentiere mit verschiedenen Nussarten, um deinem Aufstrich eine persönliche Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Zutaten für diesen Aufstrich sind nicht nur lecker, sondern auch relativ gesund. Haselnüsse sind reich an Vitamin E, Antioxidantien und gesunden Fetten, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Zartbitterschokolade enthält weniger Zucker als Milchschokolade und liefert wertvolle Mineralstoffe, während Kakaopulver zusätzliche Antioxidantien beisteuert.

Durch die Verwendung von Puderzucker und Pflanzenöl in moderaten Mengen kannst du den Zuckergehalt kontrollieren und gleichzeitig die cremige Konsistenz des Aufstrichs gewährleisten. So kannst du mit gutem Gewissen genießen!

Zutaten

Zutaten für den Aufstrich

200g Haselnüsse
100g Zartbitterschokolade
100g Puderzucker
2 EL Kakaopulver
50ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Alle Zutaten gut vermischen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Haselnüsse rösten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech und röste sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass sie abkühlen und rubbele die Haut ab.

Schokolade schmelzen

Schmelze die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie vollständig flüssig ist.

Alle Zutaten vermengen

Gib die gerösteten Haselnüsse, die geschmolzene Schokolade, Puderzucker, Kakaopulver, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Salz in eine Küchenmaschine und püriere alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Abfüllen und genießen

Fülle den Aufstrich in ein sauberes Glas und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren gut umrühren.

Genieße deinen cremigen Schoko Haselnuss Aufstrich auf Brot, Pancakes oder direkt mit einem Löffel!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack deines cremigen Schoko Haselnuss Aufstrichs zu bewahren, solltest du ihn in einem sauberen, luftdichten Glas aufbewahren. Im Kühlschrank hält er sich etwa 2-3 Wochen. Vor dem Verzehr einfach gut umrühren, da sich die Öle möglicherweise absetzen können.

Wenn du eine größere Menge zubereitet hast, kannst du auch kleine Portionen einfrieren. Achte darauf, den Aufstrich in einem gefriergeeigneten Behälter zu lagern. So hast du immer einen köstlichen Snack zur Hand, wann immer der Heißhunger zuschlägt!

Kreative Verwendungsmöglichkeiten

Neben der klassischen Verwendung auf Brot oder Brötchen gibt es viele kreative Möglichkeiten, diesen Aufstrich einzusetzen. Er kann als Füllung für Muffins oder als Topping für Eiscreme verwendet werden, um einen extra Schokoladenschub zu geben.

Du kannst auch Schoko-Haselnuss-Crêpes zubereiten, indem du den Aufstrich einfach zwischen zwei dünne Crêpes streichst. Das ergibt ein köstliches Dessert, das sowohl hübsch aussieht als auch unglaublich lecker schmeckt.

Nährwertinformationen

Eine Portion (ca. 20g) des cremigen Schoko Haselnuss Aufstrichs enthält ungefähr 100 Kalorien. Davon stammen etwa 7g Fett, 9g Kohlenhydrate und 1g Eiweiß. Es ist wichtig, auf die Portionsgröße zu achten, insbesondere wenn du auf deine Kalorienzufuhr achtest.

Trotz der relativ hohen Kalorienzahl ist dieser Aufstrich eine gute Quelle für gesunde Fette und Antioxidantien. In Maßen genossen, kann er Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und dir helfen, den süßen Zahn zu stillen, ohne zu viele ungesunde Zutaten zu konsumieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst auch Mandeln oder Walnüsse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Wie lange hält der Aufstrich im Kühlschrank?

Der Aufstrich hält sich etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank.

→ Kann ich den Aufstrich vegan machen?

Ja, verwende einfach vegane Schokolade und ein pflanzliches Öl.

→ Wie kann ich den Aufstrich süßer machen?

Du kannst mehr Puderzucker oder Honig hinzufügen, je nach deinem Geschmack.