Thai Erdnuss Hähnchen Salat Wraps

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat Wraps
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 1 EL Pflanzenöl; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, in Julienne geschnitten; 1/2 Gurke, in Streifen geschnitten; 100g Rotkohl, fein geschnitten; Eine Handvoll frische Minzblätter; Eine Handvoll frische Korianderblätter; 4 große Salatblätter (z. B. Eisbergsalat); Für die Erdnusssauce: 100g Erdnussbutter, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 EL Limettensaft, 1 TL Sesamöl

Hervorgehoben unter: Einfache Kochrezepte

Ich liebe es, mit Aromen aus der ganzen Welt zu experimentieren, und diese Thai Erdnuss Hähnchen Salat Wraps sind das perfekte Ergebnis meiner kulinarischen Entdeckungsreise. Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, werde ich von der harmonischen Kombination aus frischen Gemüsen, zartem Hähnchen und der aromatischen Erdnusssauce begeistert. Diese Wraps sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern machen auch bei Gästen Eindruck, da sie eine gesunde und schmackhafte Option bieten. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Snack am Abend!

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:06:27.902Z

Als ich zum ersten Mal die thailändische Küche entdeckte, war ich sofort von ihren bunten Farben und vielfältigen Aromen fasziniert. Die Kombination von frischen Zutaten mit einer reichhaltigen Erdnusssauce hat es mir besonders angetan. Deshalb beschloss ich, einen Erdnuss Hähnchen Salat in Wraps zu servieren, um die Aromen noch intensiver zu genießen.

Diese Wraps eignen sich hervorragend, um Reste zu verwerten, und ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gemüsearten je nach Saison. Eine besondere Note erhält das Gericht durch ein paar Tropfen Limettensaft, der die Aromen auf brillante Weise aufpeppt. Ich bin sicher, dass auch Sie von diesem Rezept begeistert sein werden!

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Frischer Salat mit knusprigen Texturen und zartem Hähnchen
Reichhaltige, cremige Erdnusssauce, die alles vereint
Ideal als schneller Snack oder leichtes Abendessen

      

Zutaten und ihre Bedeutung

Das Hähnchenbrustfilet ist der Hauptbestandteil dieser Wraps und sorgt für eine gute Proteinquelle. Es ist wichtig, die Hähnchenstreifen gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie das Hähnchen marinieren möchten, verwenden Sie etwas Sojasauce und Limettensaft, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.

Das frische Gemüse bringt nicht nur Farbe, sondern auch Knackigkeit in die Wraps. Die Kombination aus Paprika, Karotte und Gurke sorgt für eine angenehme Frische und Vielfalt an Texturen. Ich empfehle, das Gemüse in gleichmäßige Streifen zu schneiden, damit alles gut in die Salatblätter passt. Alternativ können Sie auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Radieschen hinzufügen, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen.

Tipps zur Zubereitung der Erdnusssauce

Die Erdnusssauce ist das Herzstück dieser Wraps und verleiht ihnen einen unverwechselbaren Geschmack. Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, verwenden Sie hochwertige natürliche Erdnussbutter ohne Zusatzstoffe. Bei der Kombination der Zutaten ist es wichtig, dass die Flüssigkeiten langsam hinzugefügt werden, um Klumpen zu vermeiden. Wenn die Sauce zu dick geraten ist, kann etwas warmes Wasser helfen, sie zu verdünnen.

Für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe oder etwas frisch geriebenen Ingwer hinzufügen. Diese Aromen harmonieren hervorragend mit der Süße des Honigs und der Säure des Limettensafts. Experimentieren Sie auch mit der Menge an Limettensaft oder Sojasauce, um die perfekte Balance zwischen süß und salzig zu finden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
1 EL Pflanzenöl
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, in Julienne geschnitten
1/2 Gurke, in Streifen geschnitten
100g Rotkohl, fein geschnitten
Eine Handvoll frische Minzblätter
Eine Handvoll frische Korianderblätter
4 große Salatblätter (z. B. Eisbergsalat)
Für die Erdnusssauce: 100g Erdnussbutter, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 EL Limettensaft, 1 TL Sesamöl

Zubereitung

So bereiten Sie die Wraps zu:

Hähnchen braten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und gar sind.

Erdnusssauce zubereiten

Mischen Sie in einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Sesamöl zu einer glatten Sauce. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.

Wraps füllen

Legen Sie ein großes Salatblatt flach aus und geben Sie einige Hähnchenstreifen, Paprika, Karotte, Gurke, Rotkohl sowie frische Kräuter darauf. Träufeln Sie etwas von der Erdnusssauce darüber.

Wraps einwickeln

Wickeln Sie das Salatblatt vorsichtig um die Füllung und schließen Sie es an der Unterseite. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.

Profi-Tipps

Um die Wraps noch gesünder zu machen, können Sie zusätzliches Gemüse wie Avocado oder Sprossen hinzugeben. Diese bringen nicht nur mehr Nährstoffe, sondern auch mehr Geschmack mit sich.

Aufbewahrung und Variationen

Die Wraps können hervorragend vorbereitet werden, sodass sie als schneller Snack oder leichtes Abendessen dienen. Wenn Sie die Wraps im Voraus zubereiten, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dadurch bleibt das Gemüse frisch und knackig. Ich empfehle, die Erdnusssauce separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ein Durchweichen der Salatblätter zu vermeiden.

Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen, das in ähnlich große Streifen geschnitten und angebraten wird. Auch gebratene Tempeh-Streifen oder Linsen sind hervorragende Proteinquellen, die den Wraps eine herzhafte Note verleihen. Achten Sie darauf, dass alle Ersatzprodukte gut gewürzt sind, um den vollen Geschmack zu erreichen.

Serviervorschläge

Diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Servieren Sie sie als Teil eines asiatisch inspirierten Buffets, zusammen mit frischen Frühlingsrollen oder einer pikanten Suppe. Sie können auch kleine Portionen als Appetizer anbieten und die Erdnusssauce in kleinen Schälchen zum Dippen reichen.

Ein weiterer schöner Akzent ist, die Wraps mit gerösteten Erdnüssen oder Sesamkörnern zu garnieren, bevor Sie sie servieren. Dies steigert nicht nur das Aroma, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation. Ich nehme gerne frische Limettenspalten dazu, die man über die Wraps träufeln kann, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnusssauce im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Erdnusssauce bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich stattdessen verwenden, wenn ich keine Erdnüsse mag?

Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter ersetzen.

→ Sind diese Wraps auch vegan?

Ja, indem Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen und sicherstellen, dass die Sojasauce ohne tierische Produkte ist.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Am besten frisch verzehren, aber die gefüllten Wraps können bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie.