Rote Bete Falafel herzförmig

Name: Rote Bete Falafel herzförmig
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g gekochte Rote Bete; 200g Kichererbsen (abgetropft und gespült); 2 Knoblauchzehen; 1 kleine Zwiebel; 2 EL Mehl (z.B. Kichererbsenmehl); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Clean-Eating-Rezepte

Genießen Sie diese köstlichen herzförmigen Rote Bete Falafel, die nicht nur gut aussehen, sondern auch hervorragend schmecken.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-27T23:30:28.844Z

Diese Rote Bete Falafel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ideal für Partys oder als gesunder Snack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einzigartiger Geschmack durch die Süße der roten Bete
Herzliche Form für besondere Anlässe
Vegan und gesund, perfekt für jeden Tag

      

Die Vorteile von Rote Bete

Rote Bete ist nicht nur ein Blickfang auf dem Teller, sondern auch ein wahres Superfood. Sie ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer perfekten Zutat für verschiedene Gerichte, insbesondere in Kombination mit herzhaften Aromen wie Kreuzkümmel und Koriander in diesen Falafeln.

Darüber hinaus ist Rote Bete bekannt für ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Regelmäßiger Verzehr kann helfen, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung zu verbessern. Diese herzförmigen Falafel sind also nicht nur schmackhaft, sondern auch eine gesunde Bereicherung für Ihre Ernährung.

Vegan und vielseitig

Diese Rote Bete Falafel sind nicht nur vegan, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können als Hauptgericht serviert oder als Snack für zwischendurch genossen werden. Mit einem frischen Salat oder einer cremigen Tahini-Sauce sind sie eine hervorragende Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen.

Darüber hinaus lassen sich die Falafel problemlos anpassen. Fügen Sie zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzu, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für kreative Köche, die gerne experimentieren.

Ein Hingucker für besondere Anlässe

Die herzförmige Form der Falafel macht sie zu einem besonderen Highlight auf jeder Feier. Ob für Valentinstag, Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern, diese Falafel werden garantiert für Aufsehen sorgen. Ihre lebendige Farbe und die originelle Form bringen Freude auf jeden Tisch.

Servieren Sie die Falafel auf einem großen Plattenarrangement, um einen schönen Eindruck zu hinterlassen. Kombinieren Sie sie mit verschiedenen Dips und Beilagen, um ein unvergessliches Erlebnis für Ihre Gäste zu schaffen.

Zutaten

Für die Rote Bete Falafel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g gekochte Rote Bete
200g Kichererbsen (abgetropft und gespült)
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
2 EL Mehl (z.B. Kichererbsenmehl)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Rote Bete Falafel zuzubereiten:

Vorbereitung der Mischung

Die gekochte Rote Bete, Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebel, Mehl, Kreuzkümmel und Koriander in eine Küchenmaschine geben. Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Formen der Falafel

Aus der Mischung kleine Portionen entnehmen und diese zu herzförmigen Bällchen formen. Auf einen Teller legen und kurz ruhen lassen.

Frittieren

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Falafel vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren Sie die Falafel warm mit einer Joghurtsoße oder einem frischen Salat.

Tipps für die Zubereitung

Für die besten Ergebnisse ist es wichtig, die Rote Bete gut zu kochen, bevor Sie sie verarbeiten. Das Garen sorgt dafür, dass sie weich und leicht zu pürieren ist. Achten Sie auch darauf, die Kichererbsen gründlich abzutropfen und zu spülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, die die Falafel matschig machen könnte.

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Zutaten auch mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Es erfordert zwar mehr Zeit und Mühe, aber das Ergebnis kann ebenso köstlich sein. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu würzen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Variationen der Falafel

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre eigenen Variationen der Falafel zu kreieren. Zucchini, Süßkartoffeln oder sogar Kürbis können eine spannende Note hinzufügen. Denken Sie daran, die Feuchtigkeit dieser Zutaten zu berücksichtigen, um die Konsistenz der Mischung zu bewahren.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Falafel im Ofen zu backen, anstatt sie zu frittieren. Dies ist eine gesündere Option, die weniger Öl erfordert. Einfach die geformten Falafel auf ein Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln und bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Serviervorschläge

Die Rote Bete Falafel schmecken hervorragend in einem Fladenbrot oder Pita mit frischem Gemüse und einer schmackhaften Sauce. Versuchen Sie es mit einem Joghurt-Dip, einer würzigen Harissa oder einer klassischen Tahini-Sauce, um den Geschmack zu intensivieren.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie die Falafel auch auf einem Bett aus Quinoa oder Couscous servieren. Fügen Sie frische Kräuter, Nüsse und eine Vinaigrette hinzu, um eine ausgewogene und nahrhafte Schüssel zu kreieren. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein leckeres Essen, sondern auch für eine ansprechende Präsentation.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Falafelmasse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind diese Falafel glutenfrei?

Ja, wenn Sie Kichererbsenmehl verwenden, sind die Falafel glutenfrei.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Falafel auch im Ofen backen?

Ja, Sie können die Falafel bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.