Meyer Zitronen Rosmarin Shortbread

Hervorgehoben unter: Rezepte für Desserts

Dieses köstliche Shortbread kombiniert die Frische von Meyer-Zitronen mit dem aromatischen Geschmack von Rosmarin.

Tomas

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Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:25:49.913Z

Die Kombination aus Meyer-Zitronen und Rosmarin bringt eine einzigartige Geschmacksnote in dieses klassische Shortbread. Ideal für Teepausen oder als süßes Geschenk!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack mit einem Hauch von Rosmarin
  • Zarte, krümelige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

Die perfekte Kombination

Meyer-Zitronen sind eine besondere Sorte von Zitronen, die für ihren süßeren und weniger sauren Geschmack bekannt sind. Diese Zitrusfrüchte verleihen dem Shortbread einen frischen und lebendigen Geschmack, der perfekt mit dem erdigen Aroma des Rosmarins harmoniert. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne erfreuen wird.

Rosmarin ist mehr als nur ein Gewürz; es ist ein aromatisches Kraut, das sowohl in der Küche als auch in der Aromatherapie verwendet wird. Sein würziger Duft und die subtilen, harzigen Noten ergänzen die Zitrusfrüchte in diesem Rezept auf wunderbare Weise. Die Verwendung von frischem Rosmarin garantiert, dass Ihr Shortbread mit einem intensiven, natürlichen Aroma gefüllt ist.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für eine Teeparty, als Geschenk oder einfach für den eigenen Genuss – dieses Meyer Zitronen Rosmarin Shortbread ist die ideale Wahl. Die zarte, krümelige Textur macht jeden Bissen zu einem Genuss. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch beeindruckend genug, um Gäste zu beeindrucken.

Die Vielseitigkeit dieses Shortbreads erlaubt es Ihnen, es nach Belieben zu variieren. Fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu oder experimentieren Sie mit anderen Kräutern. Egal, wie Sie es anpassen, die Kombination aus Zitrone und Rosmarin bleibt zeitlos und beliebt.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihres Shortbreads zu bewahren, bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die zarte Textur erhalten und der Geschmack bleibt unverändert. Sie können das Shortbread auch einfrieren, um es länger haltbar zu machen. Wickeln Sie es dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

Wenn Sie das Shortbread servieren, können Sie es mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Meyer-Zitronensaft verfeinern. Diese kleinen Extras können das Geschmackserlebnis noch weiter verbessern und eine elegante Note hinzufügen.

Zutaten

Für das Shortbread

  • 250g Butter, weich
  • 100g Puderzucker
  • Zeste von 2 Meyer-Zitronen
  • 2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300g Mehl
  • Eine Prise Salz

Vermischen Sie alle Zutaten gut, um den perfekten Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen. Die Zitronenzeste, den Rosmarin und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Mehl hinzufügen

Das Mehl und das Salz nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backen

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den gekühlten Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Shortbreads auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Genießen Sie Ihr köstliches Meyer Zitronen Rosmarin Shortbread!

Die Vorteile von Meyer-Zitronen

Meyer-Zitronen sind eine Kreuzung zwischen Zitronen und Mandarinen, was ihnen einen milden, süßen Geschmack verleiht. Sie sind ideal für Backwaren, da sie die Süße von Desserts unterstreichen, ohne sie zu überladen. Ihr intensives Aroma macht sie zu einer hervorragenden Wahl für die Zubereitung von Shortbread.

Diese Zitrusfrüchte sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern auch reich an Vitamin C und Antioxidantien. Dies macht sie zu einer gesunden Wahl für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Der Einfluss von Rosmarin

Rosmarin ist ein vielseitiges Kraut, das in vielen Küchen der Welt verwendet wird. Seine gesundheitlichen Vorteile sind bemerkenswert; es wird oft mit verbesserten Gedächtnis- und Konzentrationsfähigkeiten in Verbindung gebracht. Darüber hinaus hat Rosmarin entzündungshemmende Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

In der süßen Küche kann Rosmarin überraschend gut zur Geltung kommen. Er verleiht Gebäck eine interessante Note und hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor. Das Hinzufügen von Rosmarin zu Ihrem Shortbread schafft eine geschmackliche Tiefe, die viele überraschen wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Thymian oder Basilikum harmonieren ebenfalls gut mit dem Shortbread.

→ Wie lange sind die Shortbreads haltbar?

In einer luftdichten Dose sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden, die Konsistenz kann jedoch leicht variieren.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.

Meyer Zitronen Rosmarin Shortbread

Dieses köstliche Shortbread kombiniert die Frische von Meyer-Zitronen mit dem aromatischen Geschmack von Rosmarin.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Tomas

Rezeptart: Rezepte für Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Für das Shortbread

  1. 250g Butter, weich
  2. 100g Puderzucker
  3. Zeste von 2 Meyer-Zitronen
  4. 2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 300g Mehl
  7. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen. Die Zitronenzeste, den Rosmarin und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Das Mehl und das Salz nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 04

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den gekühlten Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 05

Die Shortbreads auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 15g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 2g