Mediterrane Quinoa Sliders

Name: Mediterrane Quinoa Sliders
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Quinoa, ungekocht; 2 Tassen Wasser; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 kleine Karotte, gerieben; 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt; 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt; 1 Ei; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltreise Rezepte

Ich liebe es, neue, gesunde Rezepte auszuprobieren, und diese mediterranen Quinoa Sliders sind ein absolutes Highlight! Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, fühle ich mich, als würde ich in einem sonnigen Café am Mittelmeer sitzen. Die Kombination aus Quinoa, frischen Kräutern und Gemüse sorgt für einen frischen Geschmack, der sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack beim nächsten Grillabend. Ich kann nicht genug davon bekommen und bin mir sicher, dass auch ihr sie lieben werdet.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T03:37:27.616Z

Als ich das erste Mal diese mediterranen Quinoa Sliders zubereitet habe, war ich begeistert, wie einfach sie zuzubereiten sind und wie gut sie schmecken! Die Quinoa sorgt für eine perfekte Basis, während die Kräuter und Gewürze das Gericht zum Leben erwecken. Wichtig ist, die Mischung gut zu würzen, damit jeder Biss vollmundig wird.

Ich empfehle, etwas Feta-Käse hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Beim Braten der Sliders in der Pfanne erzeugt die äußere Schicht eine köstliche Knusprigkeit, die den weichen Kern wunderbar ergänzt. Probiert es aus und lasst euch von dem mediterranen Flair verzaubern!

        Warum du diese Rezept lieben wirst
        Frische Aromen der mediterranen Zutaten
Gesunde und nahrhafte Basis durch Quinoa
Knusprige Textur außen und weicher Kern innen

      

Perfekte Quinoa für die Sliders

Die Zubereitung der Quinoa ist entscheidend für den Erfolg deiner Sliders. Achte darauf, die Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, um die Bitterstoffe, die als Saponine bekannt sind, zu entfernen. Dies verbessert den Geschmack und die Textur der Sliders erheblich. Koche die Quinoa in einem Topf mit nicht zu hoher Hitze, um ein Überkochen zu vermeiden. Lass sie bei reduzierter Hitze für etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und die Körner leicht aufploppen.

Wenn die Quinoa gar ist, solltest du sie mit einer Gabel auflockern, bevor du sie in die Mischung gibst. So wird die Konsistenz der Sliders luftiger und sie behalten ihre Form besser beim Braten. Ich empfehle dir, die Quinoa nach dem Kochen ein wenig abkühlen zu lassen, da sie sonst die anderen Zutaten zu stark erhitzen und die Eier vorzeitig kochen könnten.

Ideale Zutatenkombinationen

In diesem Rezept spielt jede Zutat eine wichtige Rolle. Die Zwiebeln und der Knoblauch bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine gesunde Frische in die Sliders. Du kannst roten oder weißen Zwiebeln verwenden; ich bevorzuge rote wegen ihrer Süße und Farbe. Zudem sorgt der Feta-Käse für einen cremigen und salzigen Kontrast, der die Aromen wunderbar ergänzt. Wenn du eine veganere Variante kreieren möchtest, könntest du den Feta durch zerdrückte Avocado oder einen pflanzlichen Käse ersetzen.

Die frische Petersilie ist nicht nur ein Geschmacksgeber; sie verleiht den Sliders auch eine schöne grüne Farbe, die appetitlich aussieht. Du kannst die Petersilie durch andere frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano ersetzen, um andere Geschmacksrichtungen zu erkunden. Die Karotte fügt Süße und eine leichte Knackigkeit hinzu; geriebene Zucchini ist eine großartige Alternative, sollte jedoch vorher gut entwässert werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die mittelmeerischen Quinoa Sliders:

Zutaten

1 Tasse Quinoa, ungekocht
2 Tassen Wasser
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Karotte, gerieben
1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
1 Ei
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Seid bereit, eine köstliche Mahlzeit zu kreieren!

Zubereitung

Folgt diesen Schritten, um die Quinoa Sliders zuzubereiten:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist und das Wasser aufgesogen wurde.

Mischung zubereiten

In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Petersilie, Feta, Ei, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

Slider formen

Die Mischung in kleine Puffer formen, etwa in der Größe eines Handballens.

Braten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Slider bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.

Serviert die Slider warm mit Joghurt- oder Zaziki-Dip.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack könnt ihr die Slider mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Thymian variieren.

Aufbewahrung und Vorkochen

Diese mediterranen Quinoa Sliders lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst die Sliders nach dem Formen einfach auf ein Blech legen und für bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Um die Zubereitung zu vereinfachen, bereite die Quinoa-Mischung am Vortag vor und bewahre sie im Kühlschrank auf, sodass du sie einfach am nächsten Tag braten kannst. Wenn sie gut vorbereitet sind, brauchst du nur etwa 10 Minuten, um sie zu braten.

Um die Sliders aufzuwärmen, stelle sicher, dass du sie gleichmäßig erwärmst, damit sie nicht austrocknen. Erhitze sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten pro Seite und füge ein wenig Olivenöl hinzu, um ihnen frische, knusprige Kanten zu verleihen. So schmecken sie fast wie frisch zubereitet!

Servierideen und Beilagen

Diese Quinoa Sliders sind super vielseitig und passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Du kannst sie auf einem frischen Salatbett anrichten oder in Burgerbrötchen mit frischem Gemüse und einer leckeren Sauce servieren. Ich empfehle eine Joghurtsauce mit Zitronensaft, für einen noch frischeren Geschmack. Für ein mediterranes Flair fügen Oliven und sonnengetrocknete Tomaten hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Du kannst auch Spieße aus den Sliders machen, indem du sie zusammen mit Gemüse wie Paprika, Zucchini und Champignons grillst. Dies ergibt ein unglaubliches Grillgericht für Partys oder als leichtes Abendessen. Gegrilltes Gemüse passt wunderbar zu den Sliders und schafft ein harmonisches, gesundes Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quinoa Sliders im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Mischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Slider können dann frisch gebraten werden, wenn du sie servieren möchtest.

→ Sind die Sliders vegan?

Um sie vegan zu machen, kannst du das Ei durch einen pflanzlichen Ei-Ersatz ersetzen und den Feta-Käse weglassen.

→ Wie kann ich die Sliders aufbewahren?

Die Sliders können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Sie passen gut zu einem frischen Salat oder in einem Fladenbrot mit frischem Gemüse.