Kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe

Name: Kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen Erdnüsse (geröstet); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 1 Paprika, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Ingwer, gerieben; 4 Tassen Gemüsebrühe; 1 Dose Kokosmilch; 2 Esslöffel Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltreise Rezepte

Ich habe die kräftige jamaikanische Erdnusssuppe entdeckt und sie hat mich sofort begeistert. Die Kombination von Erdnüssen, Gemüse und Gewürzen schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Bei der Zubereitung nutze ich immer frische Zutaten, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Diese Suppe ist nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft und voller gesunder Fette. Perfekt für kalte Tage oder als herzhaftes Mittagessen, hat mich diese Suppe einfach umgehauen.

Erstellt von

Tomas

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T09:58:30.958Z

In meiner Küche experimentiere ich gerne mit neuen Rezepten, und die jamaikanische Erdnusssuppe war eine wunderbare Entdeckung. Der reichhaltige Geschmack der Erdnüsse in Kombination mit frischem Gemüse macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Ich habe mit verschiedenen Gewürzen gespielt, um die perfekte Balance zu finden. Ein kleiner Trick: Das Rösten der Erdnüsse vor der Verwendung verstärkt den Geschmack erheblich.

Während ich diese Suppe zubereitete, fiel mir auf, wie gut die Aromen harmonieren, insbesondere wenn man sie mit frischem Koriander garniert. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend und kann problemlos für Meal-Prep verwendet werden. Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Gericht bist, das einfach zuzubereiten ist, dann ist diese Suppe genau das Richtige.

        Warum du diese suppe lieben wirst
        Intensiver Erdnussgeschmack, der mit verschiedenen Gemüse kombiniert wird
Sämige, cremige Konsistenz, die angenehm am Gaumen liegt
Ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Familienessen oder ein schnelles Mittagessen

      

Die Rolle der Erdnüsse

Die gerösteten Erdnüsse sind das Herzstück dieser Suppe und tragen nicht nur zum unverwechselbaren Geschmack bei, sondern auch zur nahrhaften Basis der Zubereitung. Sie bringen gesunde Fette und Proteine in die Suppe und eine erdige, reichhaltige Note. Achte darauf, qualitativ hochwertige und frisch geröstete Erdnüsse zu verwenden; dies hat einen großen Einfluss auf das Endergebnis. Wenn du eine nussfreie Alternative suchst, kannst du Sonnenblumenkerne verwenden, die nach dem Rösten ähnlich gut funktionieren.

Die Erdnüsse können grob oder fein in den Topf gegeben werden, je nachdem, welche Textur du bevorzugst. Wenn du sie pürierst, erhält die Suppe eine besonders sämige Konsistenz, während ganze Erdnüsse für zusätzliche Bissfestigkeit sorgen. Ist deine Suppe nach dem Kochen zu dick, kannst du einfach etwas mehr Gemüsebrühe oder Kokosmilch einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Variationen und Ergänzungen

Um der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen, kannst du Gemüse wie Süßkartoffeln, Kürbis oder Spinat hinzufügen. Diese ergänzen nicht nur die Nährstoffe, sondern bringen auch eine schöne Farbvielfalt ins Spiel. Wenn du eine schärfere Note bevorzugst, füge Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um die Aromen zu intensivieren. Diese Anpassungen können die Suppe nach deinem Geschmack anpassen und sie noch spannender machen.

Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren kann den Geschmack der Suppe erhellen und ihr eine frische Note verleihen. Als Garnierung passen frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie wunderbar, da sie den rich taste der Erdnüsse ausgleichen und frische Aromen beisteuern.

Zutaten

Für die Suppe

2 Tassen Erdnüsse (geröstet)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
1 Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Ingwer, gerieben
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
2 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Gemüse hinzufügen

Die Karotten und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.

Erdnüsse und Brühe hinzufügen

Die gerösteten Erdnüsse, den Ingwer und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen.

Kokosmilch einrühren

Nach 20 Minuten die Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du die Erdnüsse vor der Zugabe leicht rösten. Ein Spritzer Limettensaft verleiht der Suppe eine erfrischende Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die kräftige jamaikanische Erdnusssuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu 5 Tage frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Aromen zu bewahren. Wenn du die Suppe aufwärmst, füge gegebenenfalls etwas Gemüsebrühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, da sie beim Abkühlen dicker werden kann.

Die Suppe kann auch gut eingefroren werden. Teilen Sie sie in Portionsbehälter auf und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Beim Auftauen stelle sicher, dass du die Suppe langsam im Kühlschrank oder in der Mikrowelle erhitzt, bis sie gleichmäßig warm ist. Dadurch bleiben sowohl der Geschmack als auch die gesunde Nährstoffdichte erhalten.

Dessert-Ideen dazu

Um das jamaikanische Thema deiner Mahlzeit zu vertiefen, kannst du ein passendes Dessert servieren. Eine Kokosnuss-Panna-Cotta oder ein Bananenbrot mit Gewürzen wäre eine vorzügliche Ergänzung zu der Süße der Erdnusssuppe. Diese Desserts bringen die Aromen der Karibik auf den Tisch und runden ein köstliches Menü ab.

Für eine erfrischende Nachspeise empfehle ich eine fruchtige Mango-Sorbet. Die Frische der Mango nach der wärmenden Suppe sorgt für einen angenehmen Abschluss und eine willkommene Abkühlung. Ein einfaches Rezept besteht aus pürierten, gefrorenen Mangos, die mit einem Spritzer Limettensaft serviert werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und die Suppe ist somit vegan.

→ Wie kann ich die Konsistenz ändern?

Wenn du eine dickere Suppe möchtest, kannst du weniger Brühe hinzufügen oder die Erdnüsse pürieren.

→ Kann ich die Erdnüsse ersetzen?

Ja, du kannst Cashewkerne oder andere Nüsse verwenden, jedoch wird der Geschmack dann anders sein.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.